Le Galopin : Une histoire de passion et de saveurs

Découvrez l’âme de notre restaurant, de son histoire unique à l’équipe passionnée qui donne vie à chaque plat, en passant par nos valeurs d’excellence et de convivialité.

L’histoire d’une
passion culinaire

Bénéficiant d’une solide réputation depuis 1991, le renommé restaurant du chemin St-Louis à la tête des ponts a récemment renouvelé sa signature bistronomique. L’arrivée de Mathieu Guérard à la tête du restaurant comme unique Chef propriétaire a insufflé un vent de fraîcheur à l’ensemble de l’établissement, tout en conservant les grands classiques de la carte comme les tartares et les ris-de-veau, qui en ont fait sa réputation.

L’audace et la créativité de Mathieu Guérard et son équipe se retrouvent maintenant dans les nombreux déjeuners servis 7 jours sur 7, mais aussi dans les midis signature, alors que la carte du soir combine harmonieusement une cuisine sophistiquée, mais décomplexée qui se renouvelle à chaque saison.

Chaque client sera choyé par une équipe de service d’exception alliant professionnalisme et convivialité peu importe le moment de la journée.

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