Informations importantes !

Prenez note que les contenants en aluminium ainsi que les plats noirs résistent à la chaleur du four jusqu’à 400’ F.. 
Aucun couvercle de plastique ne doit être chauffé et tous les mets emballés sous vide doivent être réchauffés
dans un chaudron d’eau frémissante selon les durées mentionnées ci-bas.

Fondue parmesan, Croustillant de porc, Crab Cake :
Déposer sur une plaque à cuisson et Réchauffer au four à 400’ F 10 min. approx.

Potage, Chowder : Réchauffer dans un chaudron sur la cuisinière jusqu’à chaleur désirée.

Rillettes de porc et saumon :  Laisser dégeler au frigo avant de déguster ( ne pas chauffer ).

Soupe oignon : Garder congelé. Enlever le couvercle de plastique.
Chauffer au four à 375’ F pour 25 min. approx.

Escargots : Garder congelé.  Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 5-6 minutes.
Couper le feuilleté en 2 épaisseurs et chauffer les au four à 400’F quelques secondes.
Déposer les escargots à l’intérieur du feuilleté pour servir.

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Pizza : Déposer la pizza sur une plaque à cuisson et chauffer au four pour 10 à 12 minutes à 375’F.
et gratiner ( à Broil ) quelques secondes avant de servir.

Côtes levées, Sauce crevettes, Poulet au beurre ( sous vide ) : 
                         Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 15 minutes si dégelé
ou pour 25 minutes si toujours congelé.

Lasagne Bolognaise, Cannelloni, Gratin Fruits mer, Lasagne de canard :
Garder congelé. Enlever le couvercle de plastique.   Chauffer au micro-ondes pour 5 minutes
et poursuivre la cuisson au four conventionnel à 375’ F pour 30-40 min. approx.

Ris de veau et bœuf bourguignon, Osso bucco porc ( sous vide ) : 
                          Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 10-12 minutes si dégelé
ou pour 25 minutes si toujours congelé.

Poulet Cornouailles ( sous vide ) : Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 15 minutes si dégelé.
Déballer et Faire rôtir au BBQ ou au four à broil pour quelques secondes avant de servir.

Pâtés à la viande : Préchauffez votre four à 350’ F.
Une fois la température atteinte, enfournez le pâté sur la grille du bas …
Pendant 1 h ¼ environ si congelé ( ou 30-40 min si dégelé avant ).

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Légumes, pâtes et grelots accompagnements :  Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 5 min..
ou poêler le tout dans une casserole antiadhésive.

Risotto Légumes, Risotto Homard :  Garder congelé.   
Plonger le sac dans un chaudron d’eau frémissante pour 10-12 min. approx. ou 5-7 minutes si dégelé

Gratin dauphinois : Garder congelé. 
Enlever le couvercle de plastique.  Chauffer au four à 375’ F pour 30 min. approx.

Pommes de terre farcies : Garder congelé. 
Enlever le couvercle de plastique.  Chauffer au four à 375’ F pour 20 min. approx.
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Moelleux au chocolat, Gâteau Reine Élizabeth, Gâteau aux carottes :
                                 Laisser dégeler à température ambiante pour 30 miutes avant de déguster.

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Pour toutes information supplémentaire, n’hésitez pas à nous contacter au restaurant,
il nous fera plaisir de vous aider par téléphone.  Merci et bon appétit !   418-652-0991.