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Table D’Hôte, « Suggestion du Chef » ...

Au choix ...

Tartare de bœuf ou saumon

Champignons marinés au vinaigre de miel,
allumettes au parmesan et feuille d’estragon

Saumon confit, crème de maïs et huile de crevettes

Fèta fondant, figues au proscuitto et miel épicé

Carpaccio de veau, pickle de légumes
au romarin et noix de pins

Tarte à l’oignon et tomates confites,
escargots à la fleur d’ail

Tartare de thon ou saumon et crevettes ou cerf et canard fumé … $ 1 extra

Ris de veau, flanc de porc braisé, … $ 5 extra
ratatouille de saison, jus de cuisson réduit
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Velouté du moment
ou
  Panaché de laitues fines
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Tournedos de filet de porc et brochette de crevettes, ... $ 43
velouté au basilic et rubans de légumes

Macreuse de bœuf, légumes racines confits et sauce à l’échalote ... $ 46

Canard en 3 temps sur cassoulet aux lardons, ... $ 48
betteraves jaunes marinées

Steak d’échine de porcelet de lait, ... $ 49
pommes de terre surprise et crème d’ail douce

Morue d’Islande, fondue de poivrons, ... $ 51
salade tiède de roquette et topinambours

Gigue d’agneau à la moutarde, jus réduit, ... $ 52
spätzles et fromage de chèvre

Médaillon de cerf rouge, pommes de terre grelots ... $ 54
à la crème et poireaux au Camembert

Choix de Tartares du Galopin en Table d’Hôte .………. Voir Les Tartares, autre page
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Sorbet « maison » ou Salade de fruits ou Pot au gré des inspirations 
ou Les Surprises du Pâtissier … entre $ 2 et $ 4 extra
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Les infusions
ou Café NESPRESSO
$ 3 extra 

Des frais de 15% service taxables seront ajoutés automatiquement à votre facture sur tout groupe de 10 pers. et +.

  • MENU    PLAISIR À DEUX

     

    Vivez l'expérience du Galopin avec le menu plaisir à deux, à partir de 95$ en formule table d'hôte, incluant une bouteille de vin soigneusement sélectionnée.  

     

  • BUFFET-DÎNER   DU DIMANCHE

    Venez découvrir notre buffet-dîner du dimanche.
    Formule améliorée et originale.
    Choix de plats différents chaque semaine. Parfait pour une sortie en famille.
    Tous les dimanches dès 11h30.

     

  • GALOPIN   À EMPORTER

    Soupe-tôt

    Vous recherchez qualité et simplicité. Réduisez votre stress et séduisez vos invités avec nos mets préparés pour emporter du Galopin.
    Orchestrées par le chef et sa brigade, les cuissons sont réalisées selon la technique 
    sous-vide.
    Il ne vous reste qu’à réchauffer et déguster.

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