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Table D’Hôte,
« Suggestion du Chef » ...

Au choix ...

Tartare de bœuf ou saumon

Carpaccio de canard, émulsion aux noisettes,
copeaux de parmesan et salade de mâche

Terrine de morue, saumon et son caviar,
crème à la lime et tuile de pain

Caille en crapaudine, laque aigre-douce, vermicelle de riz,
salade de pommes vertes et feuilles de coriandre

Fondue au fromage et champignons, pesto de tomates séchées,
légumes grillés, caramel balsamique

Œuf en meurette, scone grillé, pleurotes poêlés,
sauce vin rouge, lardons et perles d’oignons

Tartare de thon ou saumon et crevettes ou cerf et canard fumé … $ 1 extra

Ris de veau en croûte de maïs, polenta crémeuse … $ 5 extra
aux poivrons rôtis et feuille de basilic frite
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Velouté du moment
ou  Panaché de laitues fines

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 Rôti de poitrine de dindon au proscuito, ... $ 40
tartiflète de champignons, grelots et salade de roquette

Bavette de veau marinée, duchesse à la courge et calabrese, ... $ 40
crème d’ail à la Sauvageau

Cannelloni de crevettes à la ricotta, salade de céleri-raves, ... $ 40
cappuccino de crustacés et brochette de « black tiger »

Cuisse de canard confite, orgetto au foie gras, ... $ 46
portobello mariné au thym et sa glace de volaille

Thon grillé, arancini aux escargots, poêlé d’épinards et sauce au safran ... $ 50

Contre-filet de bœuf, aligot au chèvre, ... $ 52
sauce au poivre et betteraves rôties à l’estragon

Râble de lapin farci au Cassis et son croustillant, ... $ 54
quinoa crémeux et légumes racines

Choix de Tartares du Galopin en Table d’Hôte .………. Voir Les Tartares, autre page

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Sorbet « maison » ou Salade de fruits ou Pot au gré des inspirations
ou Les Surprises du Pâtissier … $ 2 extra

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Les infusions
ou Café NESPRESSO …
$ 3 extra
 


Des frais de 15% service taxables seront ajoutés automatiquement à votre facture sur tout groupe de 10 pers. et +.

  • MENU   
    PLAISIR À DEUX

     

    Vivez l'expérience du Galopin avec le menu plaisir à deux, à partir de 95$ en formule table d'hôte, incluant une bouteille de vin soigneusement sélectionnée.

     


     

  • BUFFET-DÎNER  
    DU DIMANCHE

    Venez découvrir notre buffet-dîner du dimanche. Formule améliorée et originale.

    Choix de plats différents chaque semaine. Parfait pour une sortie en famille.

    Tous les dimanches dès 11h30.


     

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