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À la carte

( Tous les plats sont servis avec le choix du potage du jour ou de la salade du marché )

 

Tartare de bœuf à la façon du Chef                                                                                 $ 32

Tartare de saumon du Galopin                                                                                        $ 32

Tartare de thon                                                                                                                $ 34

Tartare de saumon et crevettes                                                                                        $ 34

Tartare de cerf et canard fumé                                                                                        $ 34

Escalope de porc « Nagano », croustade de champignons,                                          $ 35
crème au thym et citron

Fricassée de poissons et fruits de mer,                                                                          $ 37
spaghettini au pesto d’herbes et salade d’épinards

Filet d’épaule de bœuf cuit sous-vide, cœur de romaine grillée,                                   $ 40
sauce Grand Veneur aux canneberges, grelots au romarin

Ballotine de cuisse de canard au foie gras, couscous aux oignons perlés,        $ 42
sauce au Porto et bleuets

Short Rib de veau et ses ris, aligot au Perron fumé,                                            $ 43
oignons frits et sauce à la bière noire

Pétoncles poêlés sur gratin de moules,                                                                    $ 45
riz à sushi frit et salade fraîcheur

Médaillon de cerf rouge en croûte de poivre,                                                                   $ 46
purée de patates douces et sauce Bordelaise
*Os à moelle … $ 8 extra ( prévoir 30 min. de cuisson )

                                

IMPORTANT !

Prenez note, qu'en raison des mesures imposées par le gouvernement, le restaurant sera complètement fermé jusqu'à nouvel ordre.
Nous vous tiendrons avisés pour la suite.
Au plaisir de vous acceuillir bientôt !  Merci !

  • DÉCOUVREZ LE MENU PLAISIR À DEUX

    Plaisir à Deux, $100 / 2 pers. Repas pour deux personnes incluant une bouteille de vin sélectionnée.

  • BUFFET-DÎNER DU DIMANCHE

    Venez découvrir notre buffet-dîner du dimanche ; $24 / pers.  Formule améliorée et originale.  Tous les dimanches dès 11 h 30.  

  • COMMANDEZ VOS  CARTES-CADEAUX

    Soupe-tôt

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